Las exportaciones colombianas no solo se destacan por productos tradicionales como café y banano; también han emergido alimentos con identidad cultural y sabores nostálgicos que capturan la atención de consumidores en el exterior. Dulces típicos, snacks inspirados en recetas locales y preparados con ingredientes autóctonos están encontrando nichos sólidos en países como Estados Unidos, España, México y Panamá. Estos productos aprovechan una combinación de historia culinaria, calidad artesanal y prácticas de producción sostenible, lo que fortalece la presencia de Colombia en segmentos especializados de la gastronomía global.

Expertos en comercio exterior destacan que esta tendencia no solo diversifica la canasta exportadora, sino que también genera mayor valor agregado, apoya a pequeños y medianos productores y abre oportunidades para que la cultura gastronómica colombiana se convierta en un embajador no tradicional del país en mercados internacionales. Además, este auge responde al creciente interés global por alimentos con historia, autenticidad y tradición.

Tomado por: El espectador